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愛士卡的刀具以特殊的工法和鋼材打造,平常以高硬度磨刀棒(硬度60°以上) 磨幾下即可維持刀具的鋒利度。 方式為:使用磨刀棒在刀鋒兩側以約15°~25°的角度各劃磨3~5次即可。

注意!我們的刀具硬度大多在60°以上,一般硬度低於60°的磨刀棒是沒用的。

磨刀棒的用途僅為平時整修刀刃,不同於真正磨刀,在刃口鈍化前定期以磨刀棒保養。刃口鈍化後,則需使用砥石磨刀後方能恢復刃口利度。

愛士卡刀具依照不同刀款不同功能,刃口採用不同工藝(低角度或無角度V刃, 蛤刃等)刃口大多低於市售磨刀器角度,

請避免以固定角度的磨刀器磨刀,使用這類磨刀器無磨利效果且可能破壞刃口。

愛士卡提供終身磨刀服務,如果你的刃口鈍化了,可以寄回給我們幫你磨刀。