刀款的選擇(不同烹調習慣,選擇您適合的)
1 主廚刀 - 切菜,肉(無骨),水果,蔥薑 皆可以,如果平時調理的食材大多為被加工處理過的,這把刀很適合!但建議生熟食刀具分開喔。
2 三德刀- 切片,切丁,剁碎 (也有人說是切菜,切肉,切水果)的三德刀,是日系萬用刀也是家用必備款的好選擇喔!
3 尖型菜刀 - 比傳統菜刀較輕 切菜,片肉(軟骨可),切肉絲剁肉餡,拍蒜等調味食材。
4 麵包刀 - 切土司、去邊、做三明治等... 會做早餐的你必備!
5 方形菜刀 - 熟悉製作各式中餐的你,喜歡做菜的你這把不可缺喔!
★ 依照您每次烹調最常使用的選擇2~3把區分用途,家庭使用就夠用了!